とり焼 鳥づくし

とりもも焼き・つくねチーズ、鶏鍋セット、鳥すき焼きセットの販売 東大阪市布施店 焼鳥専門店 鳥づ串 鳥づくし

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本場のこだわり

鳥づ串では、「鮮度」「味」の2つを、本場のこだわりとして、特に力を入れています。
また、メニューには、籠焼きや鳥のお刺身、朝引き鳥等、普通の焼き鳥屋では味わえないとっておきの焼き鳥をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております。

 

鮮度のこだわり

鮮度のこだわり  

炭火焼鳥 鳥づ串はとことん鮮度にこだわっております。
鳥も朝引き鳥を使用しており旨みもたっぷり出ています。
鮮度にこだわっているからこそ出せるキモや手羽、ささみのお刺身は一度食べるとやみつきになります。

 

味のこだわり

味のこだわり  

料亭で修行を積み重ねた店主の長年の経験から作り出したたれは、肉と同じ土地の鶏がらで出汁をとっているので、当店の鶏肉との相性が抜群です。
また、オリジナルの調味料も塩、こしょうとマル秘の調味料のブレンドで絶妙です。
また、串焼きは見た目も大切で串の刺し方、お肉のバランスにも気を作って調理しております。